材料 （4人分）
ブロッコリー
1株
あたたかいごはん
4膳
にんにく
ひとかけ
○しょうゆ
大さじ2
○みりん
大さじ2
菜種油
少々
ごま油(仕上げ用)
少々
あらびき黒コショウ
少々
白すりごま
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ブロッコリーは小房に分け、2㎝位の大きさに切る。
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茎も皮をむき、1㎝の角切りにする。
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にんにくはみじん切りにする。
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フライパンを中火で加熱し、菜種油を薄くひく。
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にんにくを炒め、よい香りがしてきたらブロッコリーを加え炒める。
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ブロッコリーに火が通ったら温かいご飯を入れ、軽く炒める。
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〇を加え、大きく混ぜながら炒める。
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なじんだら火を止め、ごま油少々をかけて軽く混ぜる。
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器によそい、あらびき黒コショウ、白すりごまをふる。
投稿者からのコメント
きっかけ
少ない材料で簡単に美味しいチャーハンを作れないかと思いつきました。
おいしくなるコツ
ブロッコリーが大きいと火が通るまで時間がかかります。弱火でじっくり炒めると甘みが出てきます。
火加減は調整してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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