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ボイルイカと胡瓜ともずくの梅にんにく和え

ボイルイカと胡瓜ともずくの梅にんにく和え

ボイルしてあるイカを使った簡単な和えもの。箸休めにもおつまみにも!

材料

  • ボイルイカ(いかミミ)
    約180g
  • きゅうり
    1本
  • 1つまみm
  • もずく
    約100g
  • 梅干し
    2個
  • 胡麻油
    大さじ1
  • チューブにんにく
    約2~3㎝
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 胡瓜の皮をストライプ上にピーラーでむいてから、スライサーで薄切りにし、塩1つまみをふって揉んでおく。※10分くらいおく
  • ボウルに、種を取り包丁でたたいておいた梅、胡麻油、チューブにんにくを加えてよく混ぜておく。
  • 短冊切りのような感じで切ったボイルイカを加える。
  • 【1】のきゅうりの水気をよく絞り、サッと湯通ししたもずくを加える。
  • よく和える。
  • 器に盛ってできあがり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・和えてすぐでも食べられますが、15分くらい置いておくと味が馴染みます。 ■このレシピの生い立ち お買い得だったボイルイカをつかったメニューを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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