ボイルしてあるイカを使った簡単な和えもの。箸休めにもおつまみにも!
材料
ボイルイカ(いかミミ)
約180g
きゅうり
1本
塩
1つまみm
もずく
約100g
梅干し
2個
胡麻油
大さじ1
チューブにんにく
約2~3㎝
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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胡瓜の皮をストライプ上にピーラーでむいてから、スライサーで薄切りにし、塩1つまみをふって揉んでおく。※10分くらいおく
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ボウルに、種を取り包丁でたたいておいた梅、胡麻油、チューブにんにくを加えてよく混ぜておく。
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短冊切りのような感じで切ったボイルイカを加える。
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【1】のきゅうりの水気をよく絞り、サッと湯通ししたもずくを加える。
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よく和える。
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器に盛ってできあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・和えてすぐでも食べられますが、15分くらい置いておくと味が馴染みます。
■このレシピの生い立ち
お買い得だったボイルイカをつかったメニューを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。