ボイルイカと胡瓜ともずくの梅にんにく和え

ボイルしてあるイカを使った簡単な和えもの。箸休めにもおつまみにも！ 作り方 [1] 胡瓜の皮をストライプ上にピーラーでむいてから、スライサーで薄切りにし、塩1つまみをふって揉んでおく。※10分くらいおく [2] ボウルに、種を取り包丁でたたいておいた梅、胡麻油、チューブにんにくを加えてよく混ぜておく。 [3] 短冊切りのような感じで切ったボイルイカを加える。 [4] 【1】のきゅうりの水気をよく絞り、サッと湯通ししたもずくを加える。 [5] よく和える。 [6] 器に盛ってできあがり。 ■コツ・ポイント ・和えてすぐでも食べられますが、15分くらい置いておくと味が馴染みます。 ■このレシピの生い立ち お買い得だったボイルイカをつかったメニューを作りたくて考えました。