材料（2人分）
A
ヨーグルト 200g
鶏肉 300g
おろし生姜 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
B
玉ねぎ 中〜大1個
トマト 小1個
コリアンダーパウダー 小さじ2
クミンパウダー 小さじ1
ターメリックパウダー 小さじ1
チリパウダー 小さじ1
C
塩 適量(小さじ1/2くらい)
作り方
[1] 鳥モモ肉は一口大に切り、Aの材料と一緒に混ぜ合わせる。
[2] 玉ねぎを細かめのみじん切りにし、油を引いた中火の鍋で飴色になるまで加熱する。
[3] 2に残りのBの材料を入れて全体が均一になるまで炒める。
[4] 1を鍋に加えて、時々焦がさないように混ぜながら蓋をしてとろみがつくまで15分ほど煮込む。
[5] 最後に、塩で味を整えたら完成。お疲れ様でした。
きっかけ
スパイス料理に憧れて
おいしくなるコツ
煮込めば煮込むほど、味わいに深みが出ます。
