フルーティ&マイルド ヨーグルトカレー レシピ・作り方

材料(2人分) A ヨーグルト 200g 鶏肉 300g おろし生姜 小さじ1/2 おろしにんにく 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 B 玉ねぎ 中〜大1個 トマト 小1個 コリアンダーパウダー 小さじ2 クミンパウダー 小さじ1 ターメリックパウダー 小さじ1 チリパウダー 小さじ1 C 塩 適量(小さじ1/2くらい)
作り方 [1] 鳥モモ肉は一口大に切り、Aの材料と一緒に混ぜ合わせる。 [2] 玉ねぎを細かめのみじん切りにし、油を引いた中火の鍋で飴色になるまで加熱する。 [3] 2に残りのBの材料を入れて全体が均一になるまで炒める。 [4] 1を鍋に加えて、時々焦がさないように混ぜながら蓋をしてとろみがつくまで15分ほど煮込む。 [5] 最後に、塩で味を整えたら完成。お疲れ様でした。 きっかけ スパイス料理に憧れて おいしくなるコツ 煮込めば煮込むほど、味わいに深みが出ます。