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8月14日の
おひるごはんから。
懐かしい味わいのドライカレー。
コーヒーが思わず恋しくなる純喫茶風。
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材料 （2人分）
・バター
15g
・ベーコン
50g
・玉ねぎ
1/4個
・人参
1/4本
・ピーマン
1/2個
・ごはん
お茶碗 2杯分
☆・ハウス カレーパウダー<缶>
小さじ1
☆・醤油
小さじ2
☆・ウスターソース
小さじ2
☆・塩コショウ
少々
・卵黄
2個
・パセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
1、人参、ピーマン、玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにします。
-
2、フライパンにバターを熱しベーコンがカリカリになるまで炒めます。
-
3、野菜を加え炒めて、しんなりしたら冷やご飯を加え炒め合わせます。
-
4、☆を加え炒め合わせます。
-
5、器に盛り付け、卵黄を落とし、パセリをふりかけます。
投稿者からのコメント
💡ポイント
カレー粉は缶のやつで（写真三まい目）
ベーコンじゃハムとかでもいいのですが、
具材を炒める時はバターで。
まろやかな風味とコクが私の中での喫茶店風（笑）
このバター感がまた食後の後のコーヒーを誘います。
カレー粉と塩胡椒だけでなく、
醤油とウスターソースを使っています。
ソースだけではなんか物足りないし、
醤油だけでもさっぱりしすぎてしまうので。
なんとなく和の要素と何と無く洋の要素が合わさって
ノスタルジックな味わいを再現してみました。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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