材料 （1人分）
卵
1個
きび砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ2分の1
油
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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卵焼き器に油を入れ、中火で加熱する。
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器にカラザを取った卵、きび砂糖、しょうゆを入れ、よく混ぜる。
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2の卵液の2分の1の量を入れ、菜箸で素早くかき混ぜる。
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フライ返しで手前に畳んでいく。
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卵焼きを上の方へ移動する。
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残りの卵液を入れ、最初に焼いた卵焼きを持ち上げ、全体に卵液が行き渡るようにする。
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下の方へ畳んでいく。
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火を止め、手前の淵に卵焼きを回転させながら焼き付けて、形を整える。
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出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
かつおだしを入れたりしましたが、これが一番息子が好む味になりました。
おいしくなるコツ
卵液はしっかりかき混ぜた方が断面がきれいになります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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