ホタテとエビ入り天津飯風
卵
8個
ホタテ
3個
エビ
6尾
生シイタケ
2枚
にんじん
30g
青ネギ
2本
もやし
2袋
こめ油（焼用）
大さじ4
こめ油（炒め用）
大さじ1
塩こしょう
少々
ご飯
茶碗4杯分
A
塩
少々
酒
少々
あん
酢
大さじ4
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ3
水
300cc
チキンコンソメ
1個
片栗粉
大さじ1と1/2
手順
-
ホタテは細かく切り、エビは背ワタと殻、尾を取り細かく切り、Aをふる。
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生シイタケ、にんじん、青ネギは千切りする。
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卵を割りほぐし1.2.を混ぜ、塩こしょうを少々する。
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フライパンにこめ油を熱し、3.を入れかき混ぜふわっとした卵焼きを作る。
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あんの材料を小鍋に入れてとろみをつける。
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モヤシはこめ油でいため塩こしょうを少々する。
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器にご飯を盛り、6.と4.をのせ、5.をかける。
投稿者からのコメント
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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