レシピあり🙆♀️
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【きのこのオープンオムレツ】
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今回はきのこを使ったオープンオムレツのレシピです✨🌿
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包丁を使わずに簡単に作ることができる一品😁💕
チーズを加えた卵が丁度良い塩加減で、きのこの旨味を引き立てます😋
ナイフとフォークで頂くちょっぴり贅沢なオムレツ💫
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(2人前・調理時間:20〜25分)
・エリンギ 50g
・舞茸 50g
・塩、胡椒 少々
〈A〉卵 3個
〈A〉ピザ用チーズ 30g
〈A〉マヨネーズ 大1
(仕上げ)
パセリ、粉チーズ、ピンクペッパー、ケチャップ
【作り方】
①〈A〉を混ぜ合わせる。
②ミニフライパン(19cm)にエリンギと舞茸を手で割いて入れ、油を引かずに炒める。
③きのこに火が通ったら、塩、胡椒をして炒め、一旦取り出す。
④オリーブオイル(大1〜)を引いて弱火で温めたミニフライパンに〈A〉を流し込み、取り出したきのこを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
→弱火で8〜10分程度
→時々ゆすりながら、焦げ付かないように注意！(テフロン加工のフライパン推奨)
⑤表面が固まってきたら、完成！
⑥スライドして取り出し、粉チーズ・パセリをかけ、ケチャップをつけて頂く。
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