ほうれん草のグラタン風

材料(1~2人前) ほうれん草 1束 ハム 2枚 しめじ 半分 卵 1個 チーズ(とろけるタイプ) 適量 ■☆ホワイトソース バター 15g 小麦粉 大さじ1 牛乳 約150cc コンソメ顆粒 小さじ1 塩コショウ 少々
ホワイトソースとチーズ、トローリ半熟卵が相性抜群! 作り方 [1] 材料を適当な大きさにカットします。 [2] フライパンに油又はバターで軽く炒めます。 [3] グラタン皿に具材を移します。 [4] 中央を少しあけ卵を割りいれ、チーズを適量いれます。 [5] ホワイトソースは鍋にバターを溶かしいれ小麦粉を入れよく混ぜ合わせます。 [6] 牛乳を何回にわけて少し柔らかめに仕上げます。最後にコンソメ顆粒と塩コショウ少々。 [7] ホワイトクリームとチーズをのせオーブンで焼き色がつけば完成です。約10分~ [8] 熱々をお召し上がり下さい! ■コツ・ポイント ホワイトソースはバターと小麦粉をよく混ぜ合わせる事、牛乳を数回にわけてよく混ぜ合わすとダマになりません。ホワイトソースにコンソメ顆粒をいれるのがポイントです。 ■このレシピの生い立ち 今回はマカロニはいれていませんが、ホワイトソースだけ作り方を覚えておけば色々工夫できますよ~