材料(1~2人前)
ほうれん草 1束
ハム 2枚
しめじ 半分
卵 1個
チーズ(とろけるタイプ) 適量
■☆ホワイトソース
バター 15g
小麦粉 大さじ1
牛乳 約150cc
コンソメ顆粒 小さじ1
塩コショウ 少々
ホワイトソースとチーズ、トローリ半熟卵が相性抜群!
作り方
[1] 材料を適当な大きさにカットします。
[2] フライパンに油又はバターで軽く炒めます。
[3] グラタン皿に具材を移します。
[4] 中央を少しあけ卵を割りいれ、チーズを適量いれます。
[5] ホワイトソースは鍋にバターを溶かしいれ小麦粉を入れよく混ぜ合わせます。
[6] 牛乳を何回にわけて少し柔らかめに仕上げます。最後にコンソメ顆粒と塩コショウ少々。
[7] ホワイトクリームとチーズをのせオーブンで焼き色がつけば完成です。約10分~
[8] 熱々をお召し上がり下さい!
■コツ・ポイント
ホワイトソースはバターと小麦粉をよく混ぜ合わせる事、牛乳を数回にわけてよく混ぜ合わすとダマになりません。ホワイトソースにコンソメ顆粒をいれるのがポイントです。
■このレシピの生い立ち
今回はマカロニはいれていませんが、ホワイトソースだけ作り方を覚えておけば色々工夫できますよ~