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黄金比☆だし巻き玉子

我が家の玉子焼きは だし巻き!色々試したけど これが黄金比!噛むと出汁がジューシー!

材料

  • 全卵
    2個
  • 卵白
    1個分
  • 白だし
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1/2
  • サラダ油
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 全卵プラス卵白をよ〜〜く混ぜる。
  • だし、みりんを加えて混ぜる。
  • 玉子焼き用フライパンにサラダ油を薄くひき ②の卵液を少しずつ流し入れ巻いていく

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 卵白のドロっとが無くなるくらいよく混ぜましょう。 ■このレシピの生い立ち お弁当に常に登場する玉子焼き!30年作り続け この味に落ち着きました!甘いのが好きな方はみりん 増やして下さいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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