我が家の玉子焼きは だし巻き!色々試したけど これが黄金比!噛むと出汁がジューシー!
材料
全卵
2個
卵白
1個分
白だし
大さじ1
みりん
大さじ1/2
サラダ油
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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全卵プラス卵白をよ〜〜く混ぜる。
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だし、みりんを加えて混ぜる。
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玉子焼き用フライパンにサラダ油を薄くひき ②の卵液を少しずつ流し入れ巻いていく
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
卵白のドロっとが無くなるくらいよく混ぜましょう。
■このレシピの生い立ち
お弁当に常に登場する玉子焼き!30年作り続け この味に落ち着きました!甘いのが好きな方はみりん 増やして下さいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。