大根やたらを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 148kcal
・たんぱく質 23.1g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 125g
■材料(4人分)
・大根・小 1/2本
・たら 4切れ(480g)
[A]「ほんだし」 小さじ1・1/2
[A]しょうゆ 大さじ3
[A]みりん 大さじ2
[A]酒 大さじ2
・貝割れ菜 少々
■つくり方
(1)大根は4~5cm長さに切って皮をむき、タテ4つ割りにする。たらは1切れを半分に切る。
(2)鍋に(1)の大根を入れ、ヒタヒタの水を加えて煮る。
(3)(2)にAを加え、(1)のたらを加えて中火で大根がやわらかくなるまで煮る。
(4)器に(3)を盛り、貝割れ菜を添える。