海鮮オムチャウダー

味付けは「Cook Doきょうの大皿」だけ☆お子さんも大好きな味付けです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 424kcal ・たんぱく質 27.5g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 150g ■材料(4人分) ・卵 8個 ・「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 小さじ2 ・冷凍シーフードミックス 200g ・じゃがいも 1個(正味150g) ・玉ねぎ 1個(正味200g) ・キャベツ 4枚(正味200g) ・ミックスベジタブル 200g [A]牛乳 400ml [A]「Cook Doきょうの大皿」とろ卵豚キャベツ用 1箱 [A]こしょう 少々 ・バター 20g ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ4
■つくり方 (1)シーフードミックスは解凍し、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツは1cm角に切る。 (2)耐熱ボウルに(1)のじゃがいも・玉ねぎ、「ミックスベジタブル」を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。 (3)(1)のシーフードミックス・キャベツ、Aを加えてよく混ぜ、ラップをかけずに再び、電子レンジで6分加熱し、バターを加えてよく混ぜる。 (4)ボウルに卵を割り入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてよく混ぜ合わせる。 (5)フライパンに油小さじ1を熱し、(4)の卵液1/4量を流し入れる。軽く混ぜて半熟状にし、片側に寄せて手早くオムレツ形にまとめ、皿に盛り、(3)を1/4量かける。同様にあと3つ作る。