トルコ版ズッキーニボートのチキングラタン

☪︎ 見栄えも良くて子供ウケする味🥒✨ トルコ版🇹🇷ズッキーニボートのチキングラタン 《カバック サンダル》 𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 𓅮𓈒𓏸𓐍 𓆸𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 日本にも同じような料理があると思いますが、🍅トマトペーストを使って焼くトルコのズッキーニボートのご紹介です🌝 では、グラタンの作り方いってみましょー 𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 𓅮𓈒𓏸𓐍 𓆸𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 《材料》 ズッキーニ 3本 鶏肉 200g (もも肉、むね肉なんでもOK) 玉ねぎ 1個 ピーマン 1個 (📸写真は赤ピーマンのみ。緑赤どちらか一方でも混ぜても◎です。パプリカでも代用OK) 塩胡椒 オリーブオイル (またはサラダ油) ピザ用チーズ トマトペースト 大1 【ベシャメルソース】 バター 大1 小麦粉 大2 牛乳 カップ2 ※上記以外に、マッシュルームを加えたり、鶏肉ではなく牛ひき肉を使っても美味しくできます💡 《作り方》 まずズッキーニの下ごしらえです。 ヘタを取ったズッキーニを縦半分に切り、スプーンなどで中身をくり抜きます🥄 沸騰したお湯に塩を入れ、ズッキーニを10分くらい茹でたら取り出します。 取り出す際にズッキーニが折れたりしないように気をつけてください。 次に詰める具です。 フライパンにオリーブオイル(またはサラダ油)を入れて、小さく切った鶏肉を炒めます。 鶏肉の色が変わったら、みじん切りした玉ねぎとピーマンも加えて炒めます🧅🫑🌶 さらに塩胡椒をして炒めたら完成。 次にベシャメルソースです。 小鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れます。 牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようにかき混ぜながら熱します。 とろみがついてきたら完成。 炒めた具にベシャメルソースを加えて混ぜます。 (記載量で作ったベシャメルソースを全て加えても大丈夫ですが、加減をみてソースを加える量を調整してください。) 具とソースを混ぜて味が薄い場合は、塩胡椒を足して味を整えてください。 少ししょっぱいかな!?🙄ってくらいが、食べた時に丁度いいです。 耐熱容器(もしくはオーブンの天板)にズッキーニを並べて、具を乗せます。さらにピザ用チーズを乗せます🧀 水で溶いて塩を加えたトマトペースト(さらにオリーブオイルまたはサラダ油少々を加えても◎)をズッキーニの隙間に注いぎます。 ズッキーニの上にトマトソースをかけない方がいいです。ベシャメルソースがグチャグチャになる可能性があります。 180度に熱したオーブンで20分くらい、表面に焦げ目がついたら完成🙌🏻🙌🏻🙌🏻 ※後から思ったのですが、ソースを注いでからチーズを乗せた方がキレイに仕上がりそうです。 ▶︎ズッキーニの下ごしらえの方法として、縦半分に切って中身をくり抜いた後に素揚げしたり、くり抜いたものに油を塗ってオーブンで焼いてから使用するなど、色々な方法があるようですが、我が家ではトルコ人の夫が油っぽい料理を嫌がるので(トルコ人のくせにね😑)、茹でる方法で作っています。 𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 𓅮𓈒𓏸𓐍 𓆸𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 ズッキーニはとろっと柔らかく仕上がります。 子供も好む味ですし、お酒とも相性バツグンです🥂✨ ぜひお試しください🤗 𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 𓅮𓈒𓏸𓐍 𓆸𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍