空豆と新玉葱のコーンビーフコロッケ
Corned beef Croquettes
春野菜を詰め込んだコロッケを森本仁
@mm_hitoshi さんの備前焼の器に。
新じゃがとインカのめざめの二種の
お芋を使ったら予想外に綺麗な
モザイクになりなんだか嬉しい。
半分くらい新玉ねぎなので
瑞々しくフレッシュな味でした🧅
ところで新玉ねぎと玉ねぎって
単純に出荷前に乾燥させているか
どうかの違いだと最近知りました😵
通年出回ってる玉ねぎも春に収穫
してるなんて玉ねぎ農家さんの春は
どんだけ忙しいんだろう...👩🌾
全国の玉ねぎ農家さん
ありがとうございます&ファイト〜💪
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