ゆでそら豆のアレンジレシピ☆ご飯を「こんぶだし」で炊き上げることで優しい味わいに◎ そら豆としらすを引き立てます♪
米
1合
[A]うす口しょうゆ
大さじ1/2
[A]「ほんだし こんぶだし」8gスティック
1/2本（4g）
そら豆
8さや
しらす干し
1/2カップ（30g）
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（1）米は洗って30分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきり、炊飯器に入れる。Aを加えて、1合目の目盛りまで水を注ぎ、普通に炊く（時間外）。
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（2）そら豆はさやから取り出し、黒い部分の反対側に切り込みを入れる。（長さは1．5cmほど、深さは浅めに）鍋に水800ml、塩大さじ1強（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら、そら豆を加えて2分ほどゆで、ザルに上げて水気をきり、薄皮をむく。
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（3）（1）の炊き上がったご飯に（2）のそら豆、しらすを加えて軽く混ぜる。
投稿者からのコメント
＊基本の 「ゆでそら豆」を活用したアレンジレシピです。
＊そら豆をゆでる際、ゆでる水に対して塩2％を加えるのがおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
