ベビーホタテのアンチョビガーリック炒め

帆立のうま味とガーリックのパンチがくせになるおいしさ♪  ■調理時間 7分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 246kcal ・たんぱく質 16.2g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 93g ■材料(2人分) ・ベビー帆立 200g ・小麦粉 大さじ1 ・グリーンアスパラガス 4本 ・玉ねぎ 1/2個 ・ホールコーン缶 大さじ2 ・「Bistro Do」豚のアンチョビガーリックソース炒め用 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)帆立は小麦粉をまぶす。アスパラは5cm長さの斜め切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の帆立を入れて焼く。焼き色がついたら、裏返し、両面に焼き色をつける。 (3)(1)のアスパラ・玉ねぎを加え、フタをして弱火で3分蒸し焼きにし、玉ねぎに火が通ったら、火を止める。 (4)コーン、「Bistro Do」を加えて再び火をつけ、手早く混ぜ合わせる。