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レンジで蒸し鶏♡ネギソース

しっとり蒸し鶏をネギたっぷりのさっぱりソースで。

材料 (4人分)

  • 鶏むね肉
    2枚(500g)
  • ●酒
    大さじ3
  • ●塩
    小さじ1/2
  • ●はちみつ
    小さじ1/2
  • 砂糖
    大さじ2
  • 醤油
    大さじ2
  • 大さじ2
  • ごま油
    小さじ2
  • 白ゴマ
    大さじ2
  • ねぎ(小口切り)
    1/4束分
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鶏むね肉は皮を取って、ところどころフォークで刺し、スチームケースに重ならないように入れる。
  • ●を入れて軽くもみ、ふたをしめて20~30分ほど置いておく。
  • 電子レンジ(600W)で3分加熱。上下ひっくり返して、さらに2分加熱。
  • 火が通っているか確認後、ふたをしめ、あら熱が取れるまで放置する。
  • すり鉢で白ゴマをすり、ほかの材料も入れてよく混ぜ、ネギソースを作る。
  • ③のあら熱が取れたら、切り分け、ネギソースをかける。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 加熱時間について→一番分厚いところに竹串を刺し、透明の汁が出てくればOK。濁っていればまだ火が通っていないので、1分ずつ追加。 ■このレシピの生い立ち 暑い夏は、火を使わずに簡単にできるものがいい。あっさりさっぱりヘルシーなのも夏には嬉しいポイント。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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