サンマ
3尾
塩・コショウ(サンマ用)
少々
薄力粉
適量
オリーブ油
適量
トマト
1個
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
塩レモン(実)
1~2個
手順
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サンマは頭と内臓、中骨を取って、腹開きにする。腹開きにしたサンマを、更に横半分に切る。
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1のサンマに塩・コショウを振り、両面に薄く小麦粉をまぶす。
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熱したフライパンに油をひき、2のサンマを、両面焼き色が付くまで焼く。
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みじん切りにした塩レモンの実と玉ねぎ、ざく切りにしたトマトをボールに入れて、よく合わせる。
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3の上に、4のタレをたっぷり掛ける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
サンマはこんがり焼いて下さい♪
■このレシピの生い立ち
夕食の献立に考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。