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チーズなしで濃厚!簡単レアチーズケーキ♪

チーズなしで濃厚!簡単レアチーズケーキ♪

クリームチーズではなく濃厚な水切りヨーグルトで糖質制限スイーツ。材料は最小限で美味、作ってみて♪

材料

  • 水切りヨーグルト
    150g
  • 生クリーム
    150g
  • ラカント(あれば液状タイプ)
    30~50g(お好みで) (普通のお砂糖の場合は 30gに置き換え)
  • 粉ゼラチン
    5g
  • ゼラチンを溶かすお湯
    大さじ2弱
  • あればレモン汁
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] 水切りヨーグルト
  • [2] 生クリームを容器に入れて、水切りしたヨーグルトを入れ数分。なじんだらダマがないように良く混ぜます。
  • [3] お湯をわかしてゼラチンを溶かします。ふやかさないで使えるゼラチンを使うと便利です。
  • [4] もう一度容器の生クリーム+ヨーグルトをだまがないように混ぜます。なじんでさっきよりなめらかにしやすいはず。
  • [5] ゼラチン液をヨーグルト液にしっかり混ぜて、お好みの器に入れて冷やし固めます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 材料をなめらかに混ぜる、それだけ!すぐに作れるように材料をシンプルにしています。洋酒やレモン汁などご自由に。私が使ってるお湯に溶かせるゼラチン、便利です。新田ゼラチンニューシルバー 500g ■このレシピの生い立ち 水切りヨーグルトを作った時に、生クリームと合わせて簡単にできるデザートを考えてみました。まずはシンプルな材料で作り、あとは家にあるものを合わせてみて下さい。コーヒーを混ぜたものと、プレーンなもの2種。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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