こんにちは。
春野菜、たけのこやアスパラで晩ごはん🥢
🌱献立
*アスパラの肉巻き (塩•こしょう味)
*たけのこのバター醤油炒め トマト
*ほうれん草と竹輪のごま酢がけ
*サニーレタスのサラダ
*たけのこご飯
*お味噌汁(芽キャベツ、マイタケ)
*オレンジ🍊
農協に掘り立てのたけのこを買いに行ったのに、全然無くて残念… でもアスパラがたくさん並んでました。
肉巻きにして魚グリルで焼いて、長いままどーん盛りました😊
やっとスーパーで見つけたたけのこ。
コトコト2時間ほど茹でました。
時間はかかるけどこの時期のお楽しみ。
お家でゆでたたけのこはやっぱり美味しい╰(*´︶`*)╯♡
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《たけのこご飯》
材料
米…2合
ゆでたたけのこ…150g
油揚げ…1枚(油抜き済)
酒・薄口醤油…各大さじ2
みりん…おさじ1
塩…小さじ4分の1
だし汁…適量
作り方
1)米は炊く30分前に洗ってざるに取る。
たけのこを食べやすく切り、油揚げは細切りにする。
2)炊飯器に米と調味料を入れ、目盛までだし汁を足す。
具をのせて普通に炊く。炊けたら優しく混ぜる。
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《たけのこのバター醤油炒め》
材料(2人分)
ゆでたたけのこ…150g
バター…10g
醤油・酒…各小さじ1
パセリ…少々(みじん切り)
作り方
たけのこを食べやすく切る。
フライパンにバターを溶かし、たけのこを炒める。
醤油と酒を加えてからめ、器に盛り、パセリを散らす。
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