レッドカレーチャーハン レシピ・作り方

作り方 [1] みじん切りのにんにくを炒め香りが出たら、細かく切ったささみ、みじん切りの玉ねぎ、えのき、ご飯を入れ炒めます。全体に火が回ったらウスターソースとカレーペーストを入れて炒め合せます。 [2] 炒めた1をココットなどの型に入れて軽く押して固めます。 [3] 2をひっくり返した盛り付けて千切りの大葉をトッビングします。付け合わせは一口大に切ったきゅうりをマヨネーズ、フレンチマスタード、こしょうで和えたものです。 きっかけ レッドカレーペーストをいただいたので、作ってみました。 おいしくなるコツ お好みで茄子やキノコ類など油と相性の良い野菜を加えてもおいしいです。