材料(18cm型)
卵 2個
砂糖 70g
サラダ油 60g
ベーキングパウダー 3g
薄力粉 80g
芋羊羹 70g
バニラエッセンス(なくてもいい) 3滴
作り方
[1] 卵と砂糖をハンドミキサーでもったりと跡が残るくらいまで混ぜる。
[2] 1にサラダ油とバニラエッセンスを入れて、泡立て器でやさしく混ぜる。
[3] 2に、合わせておいた薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、泡立て器でさっくりと混ぜる。
[4] 1cmぐらいに切っておいた芋羊羹を入れて軽く混ぜる。(焼いてる間に沈むので軽くでok)
[5] 型に流し入れ、180度に予熱しておいたオーブンで40分焼く。※途中焦げ付きそうになったら上にアルミホイルをかぶせる。
[6] 竹串でさして、生地がついてこなくなったらok
きっかけ
芋羊羹を消費したくて作りました。