材料（1人分）
モロヘイヤ 50ｇ
ベーコン 20ｇ
卵 １個
作り方
[1] モロヘイヤは葉を茎からはずし、２～３等分にカットし、塩湯で軽く下茹でします。冷水にとってざるにあげ水気を軽くしぼります。（レンチンでも可）
[2] 小さめにカットしたベーコンとモロヘイヤを混ぜ合わせます。
[3] 中央に卵を割落とし、爪楊枝で２箇所ほど穴をあけます。（爆発防止）
[4] レンジで1分ほど加熱します。卵が好みの固さになるよう時間は調整して下さいね。（私のレンジでは９０秒加熱で完全に固まりました）麺つゆ、マヨネーズなどのお好みの調味料をかけてどうぞ♪
きっかけ
ある材料で作りました。
