材料(1人分)
ゆで卵 1個
甘酢ラッキョウ 大3個
ラッキョウの漬け汁 大さじ1
三温糖 小さじ1
香りソルト レモンペパーミックス 小さじ1
マヨネーズ 大さじ3
作り方
[1] ゆで卵は、白身と黄身を分け、白身をみじん切りにし、黄身と一緒にボウルに入れる
[2] ラッキョウはみじん切りにして、ラッキョウの漬け汁と一緒に①に加え、軽くかき混ぜる
[3] 三温糖・レモンペパーミックス・マヨネーズを加える必ずその都度混ぜる
きっかけ
揚げ物がたくさん食べたくて、好きなタルタルソースを爽やかにしてみました
おいしくなるコツ
※作り立ては、レモンペパーソルトの塩が溶けずにそのままなので、ガリッという食感としょっぱさが口に残ります。
それが好きな方は作り立てを、苦手な方は少し時間をおいてから使ってください。