【アンディーブのフラワーサラダ】
※再現性が低い材料なのでフルーツドレッシングだけ参考にしてください※
スーパーで激レア野菜アンディーブを見つけました。
シャクシャクしたセロリのような食感でトレビスのようなほろ苦さがあります。
せっかくなので、オシャンなサラダにしてみました。
おもてなしにピッタシだぜ！！
●キウイを柑橘やブドウ、桃、柿に変えてもOK！万能なドレッシングです。
普通にサラダにかけてもおいしいです♪♪
具材のカットが小さければドレッシングに。
大きくすれば「フルーツのマリネ」として一品料理になります。
ー材料4人前ーーーー
アンディーブ 10枚
「フルーツドレッシング」
キウイ 2個
フルーツトマト 4個
オリーブオイル 大さじ１
はちみつ 大さじ1/2
塩 ２つまみ
ー作り方ーーーーーーーー
●トマトとキウイはサイコロカット
●ボールにドレッシングの材料をすべて入れて混ぜる
●盛り付けてアンディーブのなかにドレッシングの果肉を盛る
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