材料（4人分）
卵 2個
砂糖 40g
絹豆腐 170g
チョコレート 100g〜110g
牛乳 カレースプーン4杯
サラダ油 50g
●薄力粉 50g
●片栗粉 20g
●ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
【1】 耐熱容器に小さくカットしたチョコレートと牛乳を入れて50秒〜1分レンジで温めます。
取り出して、ゴムベラやスプーンでよく混ぜてチョコを完全に溶かします。
【2】 チョコレートが全て溶けたら、油を入れてよく混ぜて馴染ませます。
【3】 別のボウルに卵と砂糖をよく混ぜます。
【4】 3に豆腐を手で潰しながら入れて、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
【5】 ●をふるいにかけて、4に入れ、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます。
【6】 オーブンを180度に予熱しておきます。
その間に、耐熱ボウルで作ったチョコレートを5に入れて混ぜ合わせます。
【7】 オーブンシートを敷くか、バターを塗った型に入れて予熱したオーブンで25〜30分焼いて完成です。
シリコン製の型なら、何もせずに生地を入れてOKです♪
【8】 焼き上がったら、爪楊枝や竹串で刺してみて、生地が付いてくるようなら数分ずつ焼き足してください。
きっかけ
もう少しでバレンタインなのでダイエット中の旦那の為、試作です♪
おいしくなるコツ
お好みで粉砂糖や生クリームをトッピングしてください(^○^)
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