白菜や玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 62kcal
・たんぱく質 1.8g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 93g
白菜
1枚（80g）
にんじん
2cm（20g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
エリンギ
1本（50g）
にんにくのみじん切り
少々
カレー粉
小さじ1/2
ホールコーン缶
20g
[A]水
1・1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
1個
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1
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（1）白菜、にんじんは短冊切りにし、玉ねぎは8mm幅の薄切りにする。エリンギはタテ半分に切ってから4等分に切る。
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（2）鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、（1）の白菜・にんじん・玉ねぎ・エリンギを加えて炒める。
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（3）野菜がしんなりしたらカレー粉を加えて炒め、A、コーンを加えて煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
