＼ちゃんこ鍋／
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生姜がきいた特製肉団子と旨味たっぷりのお鍋が最高に美味しいです😋
バランスよく栄養も取れるのでぜひ作ってみてください☺️
〜材料（２人分）〜
白菜 ３００〜４００g
キャベツ ２００g
舞茸 ２分の１パック
えのき ２分の１パック
焼ちくわ １パック
油揚げ ２枚
◎鶏団子◎
鶏ひき肉 ２００g
長ネギ ５分の１本
卵黄 １個
醤油 大さじ１
片栗粉 小さじ１
おろし生姜 １０g
■スープ■
水 ８００ml
昆布 １０g
味噌 大さじ４
酒 １００ml
みりん ５０ml
鶏ガラスープの素 小さじ１
醤油 大さじ１
おろしニンニク 3かけ（２０g）
------レシピ------
1. スープ作り！
小さめの鍋に■スープ■の水と昆布(余裕が
あれば1時間ほど浸けておく)を入れ､弱火に
かける。しっかり温まったらとろ火にして
10分煮出す。火を止めて昆布を取り出し、
味噌を溶かす｡■スープ■の水，昆布，味噌
以外の調味料を入れて混ぜる
2. 具材のカット！
白菜⇒芯の部分は斜めに切り落とし、1枚
ずつ分けて白い茎の部分はそぎ切り，葉の
部分はざく切りにする
キャベツ⇒ 芯の部分を切り落とし、白い茎
の部分は細めに，葉の部分はざく切りにする
長ネギ⇒みじん切り(鶏団子用)
舞茸とえのき⇒食べやすい大きさにほぐす
焼きちくわ⇒1口サイズにカット
油揚げ⇒大きめの1口サイズにカット
3. 鶏団子作り！
ボウルに◎鶏団子◎の長ネギ以外を入れて
粘り気が出るまで混ぜる。カットした長ネギ
を加え、サッと混ぜ合わせる。(※鍋に入れる
まで冷蔵庫においておく）
4. 鍋にカットした具材と(１)のスープを全体に
かけながら入れ、中火にかけ蓋をして沸騰
させる。少しスペースを作り、(３)の鶏団子を
スプーンを使って鍋に入れる。蓋をして弱火で
10分煮込んで完成！！
具材はお好みで♪
締めは鍋用ラーメンがおすすめ♪
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詳しい作り方の動画公開してます！
プロフィールのリンクから飛べるので
よろしければそちらもご覧ください☺
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