○材料(4人分)
・海老8尾
・イカ1杯
・トマト(大)1個
・アボカド1個
・タマネギ1/2個
・きゅうり1/2本
A
・白ワインカップ1/2
・塩少々
B
・こめ油大さじ2
・レモン汁大さじ2
・塩(できればクレイジーソルト)小さじ1
・おろしにんにく1片分
・砂糖一つまみ
○このレシピに使った商品
こめ油(米油)
○作り方
1. 海老は背ワタを取り、イカは内臓を取り皮を取り輪切りにし、鍋に入れ、Aをかけ、ふたをして蒸し煮する。そのまま冷まし、味が馴染んでから、海老の殻を取る。
2. トマトとアボカド、きゅうりは5㎜角に切る。
3. 玉ねぎはみじん切りにし、塩少々ふり、ギュッと絞り2.に混ぜる。
4. 3.にBを混ぜサルサソースを作る。
5. 1.を器に盛り、4.を添える。