蒸し海老とイカのサルサソース

○材料(4人分) ・海老8尾 ・イカ1杯 ・トマト(大)1個 ・アボカド1個 ・タマネギ1/2個 ・きゅうり1/2本 A ・白ワインカップ1/2 ・塩少々 B ・こめ油大さじ2 ・レモン汁大さじ2 ・塩(できればクレイジーソルト)小さじ1 ・おろしにんにく1片分 ・砂糖一つまみ
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. 海老は背ワタを取り、イカは内臓を取り皮を取り輪切りにし、鍋に入れ、Aをかけ、ふたをして蒸し煮する。そのまま冷まし、味が馴染んでから、海老の殻を取る。 2. トマトとアボカド、きゅうりは5㎜角に切る。 3. 玉ねぎはみじん切りにし、塩少々ふり、ギュッと絞り2.に混ぜる。 4. 3.にBを混ぜサルサソースを作る。 5. 1.を器に盛り、4.を添える。