明太子クリームオムライス

材料(2〜3人分) ■バターライス お米 2合 ベーコン(ハーフ) 4枚 玉葱(みじん切り) 1/4個 コンソメキューブ 1個 ガーリックパウダー 少量 バター(炊きあがり後) 10g ■オムレツ(1人分) 卵 2個 牛乳 大さじ1 ■明太子クリーム 小麦粉 大さじ2 バター 大さじ1 明太子 2腹(薄皮取って80g) 牛乳 200ml 昆布茶(粉末) 少量 マヨネーズ 大さじ1 ■トッピング用 明太子 1/4〜1/2 刻み海苔 適量
パスタもいいけどたまにはオムライスで明太子を食べたい時に★ 作り方 [1] お米を洗い、2合までの水分量を入れる。コンソメ、GP、小さくcutしたベーコン、みじん切りした玉葱をのせスイッチオン [2] 明太子ソースの準備*鍋にバターを溶かし火を弱めて小麦粉を入れ混ぜる。よく混ざったら少しずつ牛乳を入れとろみをつける。 [3] とろみがついてきたら明太子を入れ混ぜる。味をみながらマヨと昆布茶で味を調える。 [4] ご飯が炊けたら用意しておいたバターを入れ混ぜる。ご飯をお皿に盛ってオムレツ作り。卵を割り、牛乳を入れ混ぜる。 [5] サラダ油orバター(分量外で多め)を入れ強火で卵液を流し込み菜箸でぐるぐる。固まってきつつある段階で火を消す。 [6] オムレツをライスの上にそっと流し、上から明太子ソースをかける。トッピングに明太子、刻み海苔添えて出来上がり! ■コツ・ポイント バターライスは炊飯器でするよりもフライパンで炒める方が美味しい気はするんですが、けっこう手間なんで炊飯器にしてます!写真はコーン入りです。具は色々アレンジしてください☆トッピングの明太子と一緒にどうぞ〜! ■このレシピの生い立ち どこのお店だったか分からないけど明太子クリームオムライスがあって美味しかったんで真似てみようと。。。