手順
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竹輪は斜め薄切り、青梗菜は一口大、緑の葉の部分と茎の部分にわけます。他の具材もいれる方は、他の具材も小さめにカット。
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鍋にゴマ油を熱し、青梗菜の茎の部分と竹輪（他の具材）を2分程炒め、軽く塩胡椒します。
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★を加えて煮立てます。
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緑の葉の部分も加えて再度煮立ったら、
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溶き卵を回し入れます。この時、かき混ぜないのがポイント。卵がふんわりと浮いたら一混ぜし、
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最後に水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がりです(*^^*)
投稿者からのコメント
生姜とゴマ油の風味が美味しい♡チクワと卵でふんわりボリュームUP。お財布にも身体にも優しい、簡単中華スープです(*^^♡
■コツ・ポイント
チクワがスープを吸って少し膨らむので、最初はちょっとスープの方が多いかな？と思うくらいで丁度良いです(*^^*)
■このレシピの生い立ち
ちんげん菜が安かったので、この寒い季節にはスープに(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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