やってみたら意外と簡単でビックリしました❗
本格的なタイ料理っぽいですよ。
●材料（2人前）
鶏ムネ肉 or 鳥ムネ挽肉 200g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
パプリカ 1個
バジル 少量
卵 2個
塩 下味用
片栗粉 下味用
ごはん お茶碗2杯分くらい
●調味料
味覇 or 創味シャンタン 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
すりおろしニンニク ひとかけ分くらい
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
豆板醬 小さじ2
１）調味料を作る
上記の調味料具材を混ぜ合わせておく。
先に調味料を調合しておくほうが楽です！
２）具材を切る
鶏ムネ肉：0.5cm四方くらいに切る。
切ったら少々の塩もみして置いておく。
片栗粉をまぶすとなお良い！
たまねぎ：0.5cmくらいの細切りにする。
ピーマン：0.5cmくらいの細切りにする。
３）鶏肉に下味を付ける
先の内容。
一応、再度記載しておきます。
４）鶏肉を炒める
表面の色が少し変わるまで炒める。
５）調味料を入れる
鶏肉の色が少し変わったら、まずは調味料を入れる。
６）野菜の具材を炒める
調味料を入れたら、すぐに野菜の具材を入れる。
７）具材に調味料が馴染んだら火を止めて盛り付ける
８）目玉焼きを作る
ごま油で焼くのがおすすめ。
どの油でもオッケー！
９）目玉焼きを乗せて完成！
お好みでバジルを添えるとなお良い！
