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とろとろのナスとあっさりおろしポン酢がうまい!
【肉巻き茄子のおろしポン酢】
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【材料】(2人前)
・なす 2本
・豚バラ肉 8枚
・小麦粉 適量
・黒こしょう 適量
・刻みねぎ 適量
・ポン酢 好きなだけ
【作り方】
①ナスをよく洗い、ヘタを切り落とす。
②縦に8等分する。
③ナスを耐熱容器に移し、ふんわりラップをして600Wのレンジで1分加熱。
④加熱し終わったナスを豚肉で巻き、小麦粉をまぶす。
⑤フライパンでナスを焼き、焼き色をつける。
⑥器にナスを移し、大根おろしとネギをトッピングする。
⑦ポン酢をかければ完成!
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