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金曜日は豆腐マイスター認定講座でした。座学は太田美
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金曜日は豆腐マイスター認定講座でした。座学は太田美

金曜日は豆腐マイスター認定講座でした。座学は太田美和先生、豆腐料理は藤倉が担当。9名の方が参加してくださり修了試験に高得点で合格💮 皆様 豆腐マイスターに認定されました! ・ 1day講座は10時から19時まで。豆腐の正しい知識が得られます。豆腐おから豆乳油揚げがんもについて学び、豆腐作りの実習があります。北海道産大豆と千葉産小糸在来大豆の2種類の木綿豆腐を作りました。 ・ 豆腐料理レッスンと試食では5品作りました。 *豆腐のスタッフドマッシュルーム *2層の豆腐ムース *油揚げでフラメンカエッグ *おからと豆腐のハンバーグ *豆腐のブラウニー ヴィーガンの方がいらっしゃったのでその方には全てのメニューで対応させていただきました。 ・ 豆腐好きさんから豆腐マイスターへ。これからは豆腐の良さをさらに広めていってくださいね。 1日お疲れ様でした。ご参加ありがとうございました。 ・ ・ ・ #大豆 #豆 #豆腐 #豆腐マイスター #豆腐マイスター認定講座 #tofu #beans #tofumeister #手作り豆腐 #木綿豆腐 #小糸在来 #北海道産大豆 #atable #atable_junko #千葉県市川市 #料理教室 #ご参加ありがとうございました #おからハンバーグ #豆腐ハンバーグ #油揚げ