材料（1人分）
鶏皮 75ｇ
★醤油 小匙1
★みりん 小匙1
★酒 小匙1
★生姜（チューブ） 4ｃｍ
★にんにく 2ｃｍ
★七味 適宜
★砂糖（お好みで） 小匙1/2～1
作り方
[1] 鶏皮は食べやすい大きさにカットします。フライパンで炒めます。（油はしきません）
[2] かなり脂が出てくるので途中でキッチンペーパーでふき取るといいです。
[3] 鶏皮の表面がかりかりしてきたら、★を加えて炒り煮します。甘党さんなら砂糖も加えるといいです（我が家はいれてません）。
きっかけ
ある材料で作りました。
