豚肉巻き巻きシリーズ第四弾！オクラとキャベツを巻き巻きし甘(柚子胡椒)辛く仕上げました。暑い夏にピリッ！ビールのお供に！
材料 （2〜3人分）
豚バラ肉
150g
紫キャベツ
2〜3枚
オクラ
6本
塩、コショウ
各少々
とろけるチーズ
60g
サラダ油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1/4
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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今回は紫キャベツを使いますが、普通のキャベツでもokです！
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付け合わせ野菜は水にさらしておく。
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紫キャベツは千切りにする。
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オクラはサッと塩茹でしてから冷水にさらしガクをとっておく。
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◯の調味料を合わせ、タレを作る。
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豚バラ肉は長さを半分に切り、を2-3枚重ねて広げ、塩、コショウをする。
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5の上に紫キャベツの千切り、とろけるチーズ、オクラをのせ、手前からくるくる巻く。
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油を敷いたフライパンに、巻き終わりを下にして6をのせ、
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全体に焼き色がつくまで焼いたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
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タレを加えて、煮絡める。
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食べやすい大きさに切り、
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水気を切った付け合わせ野菜と共にお皿に盛り、出来上がり！フライパンに残ったタレは小皿に入れ添えます。
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
豚バラ肉で巻き巻きする…好きなメニューのひとつ。長ネギ、ズッキーニ、ミニトマトの次は旬のオクラを巻き巻きしてみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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