鶏清湯ラーメン
水から出汁から
材料
鳥胸肉
200g前後
豚ひき肉
150g前後
※スーパーの売ってる、たまたまの量で
ひき肉に対して倍の量の水
600〜700ml
生姜
ネギの青い部分
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
水から挽肉入れ混ぜてから
-
火をつける
-
20分、ゆっくりに煮込む
-
鶏油;
-
鶏皮から
-
汁
-
鶏肉からでき出汁に塩5g のみ
-
そこに鶏油を適量
#料理好きな人と繋がりたい
#和食
#料理記録
#料理男子
#麺類
#ラーメン
#塩ラーメン
#拉麺
#鶏清湯
#鶏ラーメン
#清湯ラーメン
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
