塩麹で簡単☆柔らか鶏もも肉のマヨ&チーズホイル焼き

材料(4人分) 鶏もも肉 2枚 玉ねぎ 1コ 人参 3分の1本 水菜 3分の1袋 えのき 2分の1パック ■調味料■ 塩麹 大さじ3 コショウ 少々 マヨネーズ 大さじ2×4 とろけるチーズ 適量
作り方 【1】 一口大に切った鶏もも肉・塩麹・コショウをビニール袋に入れ手で揉みながら塩麹を全体に絡ませ冷蔵庫で一晩寝かせておく。 【2】 ホイルを長方形(×4)に切り端の方にスライスした玉ねぎを敷きその上に①をおきマヨネーズ・とろけるチーズ・野菜&きのこの順にのせたらホイルで包んで端を折る。 【3】 ②を魚焼きグリルに入れ強火で10分焼きフライパンにホイルのままのせてフタをしたら弱火~中火で20分焼いたら完成です♪ きっかけ 塩麹に漬けた鶏もも肉をホイル焼きにしてみました♪ おいしくなるコツ 魚焼きグリルに入らない場合はオーブントースターを220℃にして15分焼くと野菜にも焼き色が付くのでそれからフライパンで焼けば美味しくできますよ~♪