きのこたっぷり卵白卵焼き♩ レシピ・作り方

材料(1人分) 卵白 4個 ◎いんげん 1本 ◎ねぎ 少々 エリンギ 1本 えのき 1/3 ルッコラ 少々 塩胡椒 少々 オリーブ油 大さじ1
作り方 [1] ◎は粗みじん切りにする卵白をボウルに入れてしっかり混ぜる。 [2] 1の卵白に◎を入れてしっかり混ぜる [3] 小さめのフライパンにオリーブ油を入れて中火で2を流し入れて両面固まるまで焼く。焼けたら器に盛る [4] エリンギはざく切りに、えのきは根元を切り落として二等分にカット [5] 3のフライパンを弱火熱し、4を入れて、塩胡椒をかけ、しんなりするまで炒める [6] 器に盛った3に5を乗せ、ルッコラを散らす きっかけ 卵白焼きが大好きなので おいしくなるコツ 味をみて薄ければ食べるときに塩胡椒を足して下さい