レンジで♪鶏胸肉の酒粕ココナッツソース

材料(2~3人分) 鶏胸肉 1枚(約330g) 玉ねぎ 100g 酒粕 50g ココナッツミルク 50cc 片栗粉 大さじ1 鶏がらスープの素 小さじ1 生姜(すりおろし) 小さじ1 塩・胡椒 少々
レンジで簡単!鶏胸肉が風味豊かで お肉柔らかほっこりする美味しさです♡ 作り方 [1] 鶏胸肉は皮を取り除き一口大の削ぎ切りにして、塩・胡椒をし片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。 [2] 耐熱ボウルに酒粕を細かくちぎり入れ、ココナッツミルクを加え、ラップをかけ600Wレンジで1分程加熱し、良く混ぜ合わせる。 [3] 2に1と鶏がらスープの素・生姜を加え混ぜ合わせたら、ラップをかけ600Wレンジで5分加熱し、取り出す。 [4] 3を再度混ぜ合わせたらラップをかけ600Wレンジで2分加熱して取り出し、塩・胡椒で味を調えて完成。 ■コツ・ポイント レンジ加熱時間は調整下さい。 ■このレシピの生い立ち 好きな酒粕とココナッツミルクを使って簡単にレンジで出来る料理が作りたかったので♪