■材料(12個分)
水 170ml
卵（溶きほぐす） 50g
強力粉 320g
砂糖 25g
塩 4.5g
バター 25g
ドライイースト 3g
あん 420g
溶き卵（塗り用） 適量
けしの実（飾り用） 適量
■手順
【1】「バターロール」の【1】〜【3】の手順で、生地を作り、その後、生地を丸めて約15分休ませる。
【2】めん棒で丸く伸ばした生地の上にあんをのせて包み、 閉じ口をしっかりつまんで閉じる。
【3】閉じ口を下にして、間隔をあけてオーブン皿に並べる。 ※ 発酵すると約２倍の大きさにふくらむので、くっつかないように間隔をあけて並べてください。
【4】生地の表面に霧吹きをし、約35℃で40 ～ 50分発酵させる。
【5】生地の表面に溶き卵を塗り、けしの実をのせて、約 180℃に予熱したオーブンで10 ～ 15分焼く。
■ポイント
メニュー：パン生地
■この製品で作りました！
ホームベーカリー おうちベーカリー
■対応型番
SHB-712/722
SHB-122
SB-111
SB-1D151
