材料
さくらんぼ お好きなだけ!
白砂糖 さくらんぼの約半量
大量のさくらんぼも、シロップにしておけば、ずっと楽しめます!水や炭酸で!簡単にすぐ出来て、色も綺麗♡
作り方
[1] さくらんぼはよく洗ってヘタを取り、水気を切っておく。さくらんぼの重さをはかり、その半量の砂糖を用意する。
[2] 砂糖と一緒に鍋に入れ、さくらんぼを潰しながら砂糖をまぶす。
[3] さくらんぼが潰れて果汁が出て、砂糖が溶けてきたら、火にかける。
[4] 中火にかけて沸騰したらアクを取り除き2〜3分間煮詰める。
[5] 茶こしや、細かめのザルで漉して、種と皮を取り除き、シロップを瓶に入れて冷蔵庫で保存する。大さじ1くらいを水や炭酸割りに!
[6] ※さくらんぼ400gから、シロップが大体350ml出来ました!
■コツ・ポイント
はじめにさくらんぼをよく潰しておいて、煮るのはさっと!色よく仕上げましょう〜!
■このレシピの生い立ち
さくらんぼを子供たちやお酒の飲めない方でも飲めるようなシロップにしてみました!