焼肉用の豚肉で、甘辛美味しいがっつり丼。
とっても簡単なので、サッと作れます🐷
材料 （丼大盛2人分、茶碗4人分）
・焼肉用の豚肉（脂ののったものがおすすめ）
300〜350g
・片栗粉、塩胡椒、白ごま、刻み海苔、ご飯
適量
・温泉卵or卵黄
人数分
★醤油、酒
各大匙3
★みりん、砂糖
各大匙1.5
★オイスターソース
小匙1
★にんにくチューブ
3cm
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1️⃣お肉は購入時の容器のままで良いので、片面全体に塩胡椒を振り、片栗粉を適当にまぶします。タレは混ぜておきます。
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2️⃣フライパンにサラダ油を熱してお肉を並べ、弱めの中火で焼きます。焼き色はつかなくて良いので、色が変わったら返します。
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3️⃣全て返したらタレ★を注ぎ、強めの弱火で2分グツグツさせます。全て火が通ったら中火にして軽く混ぜ、トロッとさせて完成です。
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4️⃣ご飯を盛り、刻み海苔、お肉、卵、白ごまをのせて出来上がりです。写真は、大盛り2人分にしたもの。茶碗で4人分でもOKです。
投稿者からのコメント
【コツ・ポイント】
・柔らかく仕上げるため、焼き色はつけなくてOK。ややタレだくの丼で、ご飯がとってもすすみます。
・硬い部位の赤身のお肉より、脂のりの良いお肉の方が美味しいと思います。片栗粉は気持ち程度付いていれば良いので、両面しっかりつける手間を省きます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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