材料（丼一杯分）
薄力粉 30g
バター 40g
牛乳（風味は少し変わりますが、豆乳でも可） 400ml
★塩、コンソメ顆粒、胡椒 適量
我が家は昔からこのレシピ。レンジで作る、ミルク感たっぷりの濃厚ホワイトソースです。冷凍保存もOK。グラタンやドリアに。
作り方
[1] 薄力粉とバターを耐熱ボウルにいれ、600wのレンジで2分レンチンし、よく混ぜます。
[2] 牛乳を少しずつ加えよく混ぜます。
[3] ラップをせずに、600wで2分チン。1度混ぜて更に2分チン。繰り返し、計7分〜9分ほど加熱します。倍量の場合はコツ参照。
[4] 料理の用途に合わせてトロミ具合は調整してください。最後に★で軽く味付けして出来上がりです。冷凍保存も可能で便利。
■コツ・ポイント
加熱しすぎた場合は牛乳を加えてのばせばOK！塩加減は少しずつ加減してください。少し薄味のほうがお料理に合わせやすいです。倍量で作る方は加熱時間も増やして下さい。レンジは一度に長時間かけず、混ぜてとろみ加減見ながら1〜2分で調整します。
■このレシピの生い立ち
ママから受け継いだ、我が家の定番レシピ(=´∀｀)
