煮ても焼いても刺身にしてもおいしいイカ🦑
ニラと一緒に炒めてコチュジャンで味付けすれば、ビール🍺にもごはん🍚にも合う一品になります😋
イカの下ごしらえはワタごと足を引き抜いたり、くちばしを取ったりと一見難しそうですが、やってみると意外と簡単👍
やったことがないという方は、ぜひこの機会に挑戦してみては😉
材料 （2人分）
スルメイカ
2杯（正味250g）
ニラ
1/2束
長ねぎ
1本
ごま油
大さじ1
白ごま
適量
糸唐辛子
適量
コチュジャン
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
にんにく（擦りおろす）
1片
韓国唐辛子
小さじ1/2（なければ一味唐辛子少々）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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イカはワタごと足を引き抜き、胴は軟骨を取って洗い、1cmの輪切りにする。目の下を切って、くちばしを取る。足は足先を切り落として、2〜3本に分ける。
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ニラは5cm長さに切る。長ねぎは青い部分を切り落とし、1cmの斜め切りにする。ボウルにAの合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
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フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、長ねぎを炒める。焼き色が付いたらごま油大さじ1/2を足して、ニラの茎とイカを加えて炒める。
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イカの色が変わったら、Aを入れてさらに炒める。ニラの葉を加えてさっと混ぜ合わせたら皿に盛りつけ、白ごまを振って糸唐辛子をのせたら完成。
投稿者からのコメント
※玉ねぎやにんじん等のお好みの野菜を入れても、他の魚介類や肉でも同じ味付けでおいしくいただけます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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