HM とレンジ de シューラスク

ホットケーキミックスを使ったシュー生地をラスクにしました。レンジでシュー生地を作ります♪ 作り方 [1] 耐熱ボールに水と１ｃｍ角に切った無塩バターを入れてラップをし、600wのレンジで約２分半加熱する。（２～３回混ぜる。） [2] １のボールの中にホットケーキミックスを入れて混ぜ、生地をひと塊にする。 [3] ２のボールにラップをしないで、６００ｗのレンジに１０秒掛ける。ボールを取り出し、ゴムベラで混ぜる。 [4] 再び、ラップをしないで６００ｗのレンジに１０秒掛ける。（余分な水分を飛ばす為に、ラップはしません。） [5] ４のボールに溶き卵を1/2個入れて、よく混ぜる。 [6] 生地をゴムベラですくい上げた時、生地が三角に切れる状態になるまで溶き卵を加え、調整する。 [7] ６の生地を、丸口金を付けた絞り袋に入れ、オーブンペーパーを敷いたテンパンに1.5ｃｍ～２ｃｍくらいに絞る。 [8] ７のシュー生地の上にザラメ糖をたっぷりのせ、200℃のオーブンで２０分、150℃で１０分、130℃で３０分焼く。 [9] 完全に冷めたら、密閉容器で保存する。 ■コツ・ポイント レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。１の水とバターを温める時、加熱ムラが出来ないように、必ず、２～３回ボールを取り出して、混ぜて下さい。シュー生地を絞った時に出来た角は、水を付けた指先で軽く潰す。 ■このレシピの生い立ち 手軽にシューラスクが出来ないか？と思い、考えました。