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赤エビの漬けどんぶり

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👨‍🍳 時間：45分(漬け込み時間40分) 費用：400円

材料

ご飯

お茶碗1杯分
赤エビ(刺身用)

8尾
卵黄

1個
大葉

3枚
しょうゆ

大さじ2
みりん

大さじ2
料理酒

大さじ1
白だし

小さじ2

手順

所要時間：45分

①赤エビは殻を剥き、爪楊枝で背ワタを取り除きます。
②ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせたらエビを入れ、冷蔵庫で40分漬け込みます。
③お茶碗にご飯をよそい、赤エビ、軸を取り除いた大葉と卵黄を乗せれば完成です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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