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《簡単レシピあり🍳》
筍の代わりにしめじを使った青椒肉絲😋
白ごはんがススムやつ♪
筍はいつも野菜室にあるわけではないので
必ずあるしめじを使いました。
青椒肉絲を作る時は、ほぼしめじ（笑）
献立を考えて買い物しないので大体いつも筍ないよー🤣
⌘ 青椒肉絲 ⌘
【材料（2〜3人分）】
豚肉…400g
醤油…大さじ1/2
酒…大さじ1弱
おろし生姜…適量
片栗粉…大さじ1
しめじ…1パック
ピーマン…160g（細切りにした状態で）
長ネギ…25g（みじん切り）
◎酒…大さじ1/2
◎醤油…大さじ1/2
◎オイスターソース…大さじ1
◎砂糖…小さじ1
◎顆粒中華スープ…小さじ1
◎塩…少々
ごま油…適量
【作り方】
①
豚肉とピーマンは
同じくらいの幅の細切りにする。
しめじは小房に分ける。
ボウルに細切りにした豚肉を入れ
おろし生姜・醤油・酒を加えてよく揉み込み味を入れる。
そこへ片栗粉を加えて混ぜる。
②
油を熱したフライパンで豚肉をほぐしながら炒める。
豚肉にしっかり火が通ったら
しめじ→長ネギ→ピーマンの順で炒める。
③
◎の調味料を加えて全体にからめ
最後にごま油をまわしかけ
さっと炒めたら出来上がり。
⁂⁂⁂
もっとしっかりとろみを付けたい場合は
ごま油をかける前に水溶き片栗粉（分量外）で
更にとろみを強くしてね。
豚肉多めの青椒肉絲😋
豚塊肉を常に冷凍保存していて
その豚肉一塊が400gだったので豚肉多めの青椒肉絲（笑）
細切れ肉や生姜焼き用の豚肉も作れます。
濃いめの味で白いごはんモリモリ食べちゃうやつです❣️
（レシピなのでいつも作るより少し薄めにしましたが目分量でテキトーに作る時はもう少し濃いめにしちゃってます😂中華は濃い味の方が好きやもん♫）
