こんにちは。
今年もあとわずか。お正月の準備も少しずつ…
農協で丹波黒大豆やお餅、冬野菜を買ってきました😊
きのうはその野菜で晩ごはん。
🌱献立
*塩もみ白菜の肉巻き照り焼き
*サニーレタスのサラダ ミニトマト
*大根ステーキのゆず味噌
*きゅうりとかにの酢の物
*お味噌汁(たまねぎ、じゃがいも、さつまいも)
*いちご🍓
白菜は細長く切って塩少々。
水けをしっかり絞って肉巻きしました!
ごはんのすすむ甘辛味の照り焼きに(╹◡╹)♡
大根は米のとぎ汁で下ゆで。
ごま油でこんがり焼いてゆず味噌。ゆずも農協で。
酢の物のかには残念ながら…缶詰のほぐし身です🦀
材料 (2人分)
白菜
8分の1個
豚薄切り肉 しゃぶしゃぶ用(肩ロース)
12枚(約200g)
塩
こしょう
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ2分の1
ごま
適量
A(混ぜておく)酒
大さじ1
A(混ぜておく)醤油
大さじ1
A(混ぜておく)みりん
大さじ1
A(混ぜておく)砂糖
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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1)白菜は根元の固い部分を切り落とし、長さを3等分に切る。それぞれを繊維に沿って5~6㎜幅の細長く切る。塩少々し しばらく置いて 出てきた水けを絞る。
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2)肉を3枚横に並べて、1)の4分の1量をのせて、手前から巻く。残りも同様に作る。塩こしょうを軽くして 茶こしで小麦粉をふりかける。
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3)フライパンに油を熱し、2)の巻き終わりを下に並べて焼く。ときどき転がしながら、全体が焼けたら、汚れをふいてAをまわし入れてからめる。
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4)器に盛り、ごまをふる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。