ミニトマトとクリームチーズのおつまみ レシピ・作り方

材料(2人分) ミニトマト 8個 クリームチーズ(個包装タイプ) 4個 【ドレッシング】 オリーブオイル 30ml 粒マスタード 小さじ1/3 黒オリーブ(みじん切り) 2粒 白ワインビネガー(またはお酢) 10ml 三温糖 小さじ1/2 あら塩 1つまみ こしょう 1ふり すりおろしにんにく 小さじ1/4 【仕上げ】 ドライバジル 2ふり 黒コショウ 2ふり
作り方 [1] トマトの皮を湯むきします。鍋にお湯を沸かしトマトを20~30秒茹で、氷水に移します。 [2] トマトの皮が自然とはがれるのでするりとむき、ヘタを取って 冷蔵庫で食べるまで冷やします。 [3] クリームチーズをダイス状に刻みます。 [4] ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。 [5] 皿にクリームチーズと、冷やしておいたミニトマトを並べ、ドレッシング、ドライバジル、ブラックペッパーをふったら完成です☆ きっかけ おしゃれなレストランで、小さく刻まれたクリームチーズが可愛くて、参考にさせていただきました☆ おいしくなるコツ ミニトマトの皮を湯むきして、食べやすくします。新しいカプレーゼ感覚で食べられます。