ミニトマト
8個
クリームチーズ(個包装タイプ)
4個
【ドレッシング】
オリーブオイル
30ml
粒マスタード
小さじ1/3
黒オリーブ(みじん切り)
2粒
白ワインビネガー(またはお酢)
10ml
三温糖
小さじ1/2
あら塩
1つまみ
こしょう
1ふり
すりおろしにんにく
小さじ1/4
【仕上げ】
ドライバジル
2ふり
黒コショウ
2ふり
手順
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トマトの皮を湯むきします。鍋にお湯を沸かしトマトを20～30秒茹で、氷水に移します。
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トマトの皮が自然とはがれるのでするりとむき、ヘタを取って 冷蔵庫で食べるまで冷やします。
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クリームチーズをダイス状に刻みます。
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ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
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皿にクリームチーズと、冷やしておいたミニトマトを並べ、ドレッシング、ドライバジル、ブラックペッパーをふったら完成です☆
投稿者からのコメント
きっかけ
おしゃれなレストランで、小さく刻まれたクリームチーズが可愛くて、参考にさせていただきました☆
おいしくなるコツ
ミニトマトの皮を湯むきして、食べやすくします。新しいカプレーゼ感覚で食べられます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
