長いもや水菜を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 64kcal
・たんぱく質 3.7g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 43g
長いも・正味
1/2本（200g）
たくあん漬け
50g
水菜・正味
1/2束（80g）
かに風味かまぼこ・4本
40g
オクラ・正味
4本（40g）
「ほんだし」
小さじ1
水
大さじ1
穀物酢
大さじ2
うす口しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ2
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（1）オクラは塩ゆでして1cm幅の輪切りにする。かにかまぼこは3等分に切る。水菜は1cm幅に切る。たくあんは1cm角に、長いもは皮をむき1．5cm角に切る。
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（2）ボウルに「ほんだし」を入れ、水で溶かしてからAを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
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（3）（1）を混ぜ合わせて器に盛りつけ、（2）のドレッシングをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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